鸡爪洗净冷水下锅，加入葱，姜，八角，花椒，料酒煮20分钟，捞出冲洗干净。
把煮好的鸡爪放入冰水中浸泡，放冰箱冷藏30分钟，这样鸡爪有嚼劲
减掉鸡爪指甲去骨
鸡爪去完骨是这样的，剪成小块更好入味
调制酱汁:少许盐，生抽，香辛料，白糖，醋，蚝油，辣椒油，小米辣，柠檬。（也可以放一些蒜末，个人不喜欢蒜的味道就没有放）
倒入酱汁放入冰箱冷藏3小时就可以啦（放一晚会更入味哦）
上传你做的无骨鸡爪
You呦
