宝宝可以喝的鲫鱼汤

鲫鱼是让卖鱼的宰好了，回家洗净

去腥线

用厨房纸巾充分吸干鱼身上的水，里面外面鱼鳃 总之能吸到的地方都要把水吸干，带着水煎鱼容易掉皮，还会蹦油

热锅加油
油不用太多，鱼吸收不了太多油的，如果油太少鱼可能会掉皮，油多了没关系，剩余的油可以留着炒菜呀

油热，关小火，放鱼
刚放进去不要动鱼，小火煎一分钟左右，转动锅让鱼头鱼尾都能被油煎一下，注意 只动锅不要动鱼，因为此时还没煎好鱼皮容易破。
整条鱼都煎一下后试着轻轻推动鱼，不出意外应该很容易推动且不掉皮，然后翻另一面，同理煎

两面都煎好，快速倒入滚开的水，噗呲噗呲 浓白的鱼汤就出锅了。
ps:煎好的可以先保鲜膜包好放冰箱冷藏，做鱼汤时拿出来油煎一下加热透了再倒滚开的水，也是浓浓的白汤喔

个人喜好是鱼再加工一下:鱼盛出来，葱姜炝锅，放入鱼，正反面略微放点点盐提提味，然后边喝鱼汤边吃鱼肉