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职场女高管的周末家常菜之酱爆肥肠

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香草巧克力春燕儿的厨房  香草巧克力春燕儿
周一至周五奔命于职场
唯有不出差的周末可以大展厨艺
所有都来自于勇敢的尝试
这道酱爆肥肠老公两碗米饭
做菜就是熟能生巧外加用心

用料  

老抽 半勺
黄酒 1勺
肥肠 一段
青红椒 各半个
葱姜蒜干辣椒 足量
花椒大料香叶 足量
六月香豆瓣酱 2勺

职场女高管的周末家常菜之酱爆肥肠的做法  

  1. 市场购买处理过的肥肠
    冷水下锅加花椒大料香叶黄酒葱姜煮40分钟

  2. 冷锅热油大火爆香葱姜蒜干辣椒
    下肥肠翻炒
    老抽上色
    下豆瓣酱继续翻炒
    下青红椒继续翻炒

  3. 转砂锅小火㸆10分钟
    随时用筷子翻动
    要寻找略干但是不糊的程度

  4. 干饭吧 哈哈

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该菜谱发布于 2021-01-03 13:24:57
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