回味无穷的小炒驴肉

4 人做过这道菜
天上龙肉,地上驴肉~
这样形容驴肉不为过~

驴肉不仅鲜美,现代研究还发现:
驴肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等多种人体所需的维生素及微量元素,而且吸收和消化率都较高。
其中,每百克驴肉所含的蛋白质为18.6克、脂肪0.7克、磷144毫克、钙10毫克、铁13.6毫克。蛋白质的含量要远远高于猪牛羊肉。

但因为饲养周期较长,平时也较难买,小朋友奶奶跑到很远的地方一次性买了上十斤~

来来来,营养好吃又不长胖的驴肉,做起来~

用料  

驴肉 300克
青椒 1个
红椒 1小个
大蒜叶 2根
豆瓣酱 1勺
五香粉 撒一点
生抽 1勺
适量克
料酒 1勺
生姜 三片
大蒜果 1瓣

回味无穷的小炒驴肉的做法  

  1. 准备青椒➕红椒➕大蒜叶

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤1
  2. 准备蒜果➕生姜

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤2
  3. 驴肉切片,加入料酒➕生抽腌制5~10分钟

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤3
  4. 锅内加入油烧开,放入驴肉➕姜片➕蒜果,爆炒至断生,加入豆瓣酱➕盐➕五香粉,继续爆炒

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤4
  5. 加入青红辣椒➕大蒜叶,大约两分钟,起锅

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤5
  6. 装盘开吃!

    回味无穷的小炒驴肉的做法 步骤6

小贴士

1.如果驴肉里有带皮,用小炒做法时,需要在放入青红辣椒前,先加半饭碗开水焖煮至收汁,否则会很硬咬不动!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

回味无穷的小炒驴肉相关分类

该菜谱发布于 2021-01-03 13:52:06
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