韩式明太鱼汤
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人做过这道菜
毛厨娘的开心食验室
每次看韩剧，都会非常向往韩国妈妈们做的明太鱼汤。在寒冷的冬季，一锅热腾腾的明太鱼汤，会给味蕾和身体带来满满的幸福感！因为我们知道 自己被这份爱温暖着！
用料
| 明太鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 萝卜 | 1/2根 |
| 豆腐 | 1/2块 |
| 香菇 | 3颗 |
| 昆布（海带） | 适量 |
| 茼蒿 | 一小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 鱼露 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 味增 | 1/2勺 |
| 红绿辣椒 | 2只 |
| 姜 | 少量 |
韩式明太鱼汤的做法
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为了省事，我直接在超市买了这种处理好的明太鱼。
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食材全家福！所有食材他们如图切丝、切片或切块
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锅中放少许橄榄油，把洋葱+蒜片+姜片爆香后，放入切好的明太鱼块，煎至7分熟
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加入热水后，放入切好的香菇、白萝卜条、海带、豆腐块，大火炖煮5分钟。之后转中火，加入韩国辣酱、生抽、味增酱（可用大酱）、辣酱粉、鱼露。如果有辣白菜汤和牛肉粉，加入味道更好。再炖煮10-15分钟后，关火放入茼蒿。
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出锅时，撒上红绿辣椒丝和黑芝麻，一锅香喷喷热乎乎的韩式明太鱼汤就可以慢慢享用啦！搭配杂粮饭，真是太好吃了！😋
