洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)

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喜欢去贵阳一家餐厅"丝恋"吃各种小吃,包括这个炒饭,突然发现家里有原材料,凭记忆炒了模仿版,感觉味道很正!

用料  

剩米饭 400克
洋芋 50克
芹菜 30克
糟辣椒 30克
豆瓣酱 少量
瘦肉丝 50克

洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)的做法  

  1. 锅中倒入菜油,开火烧热

    洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)的做法 步骤1
  2. 约30克糟辣椒下锅煸炒

    洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)的做法 步骤2
  3. 倒入洋芋丝、芹菜丝

    洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)的做法 步骤3
  4. 倒入肉丝、米饭(用前一天的剩饭比较好),炒匀后加入少许豆瓣酱5克左右,再沿锅边倒入少许生抽,可以不用加盐巴,因为糟辣椒和豆瓣酱都有盐。

    洋芋丝肉丝香芹炒饭(贵阳家常菜)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-01-03 18:58:33
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