四季百搭的番茄汤(底)

必不可少的🍅番茄🥔土豆🧅洋葱。

其他是番茄汤更好喝的加分项吧~
(鱼丸没用上，最后留着隔天和剩下的洋葱炒着一起吃了)

🥩先处理牛肉。(肥牛的做法记录在下一篇)

好像是稍微焯了下水，稍微变色的时候就捞出来了。
然后顺着纹路切粒。
然后用油，盐，酱油，少许料酒，蚝油。腌制一下。
大概也有超过20分钟。

然后是其他配料。

番茄底部划十字，足够的(没过番茄)开水烫、浸几分钟，然后捞出就很好地完整地去皮了。
🌽玉米看准位置一刀下去切段。
🥔土豆去皮切粒。
🍄金针菇洗净去根部。
🧅洋葱取小半个切粒。
蔬菜洗净备用。

🍅🍅番茄切块。

再放个全家福，看着颜色的搭配就很有食欲了哈哈。

葱不喜欢所以没有哈哈。
姜和蒜特意切大点，只是为了爆锅，要捞起的。

牛肉腌制过程没事就翻拌一下。

热锅倒油，姜蒜下去爆一下捞起，下牛肉粒。

香是很香的，只是牛肉粒真的不够软。
大概下次可以加水焖一下？
小白的我还不知道怎么可以保持香味的同时肉也变软。没有高压锅的我目前还没有什么好办法😂

牛肉粒捞起，另外放油。

下番茄炒出一点汁，炒软点以后。加
水，下入玉米，洋葱。加盖子焖一下。

看到盖边冒出烟以后揭盖看到翻滚了就尝味，不够就加盐调味。

觉得汤太清水可以适当加点水淀粉提高稠度，等再煮沸就行。

然后就可以出锅了！材料齐全出来的汤不用怎么调味就已经有那味儿了，有点惊艳😆