凉拌白菜干豆腐丝 东北家常凉菜
7.7
综合评分
44
人做过这道菜
爱动手的徐太太
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，易于储存，是东北人冬季吃的最多的青菜！
白菜营养丰富，具有吃白菜解百毒之说，虽然是夸张的说法，但是吃白菜确实是很好的，白菜的吃法也有很多，可供炒食、生食、盐腌、酱渍，咋吃都好吃！！
现在，月月教大家用白菜做超级下酒的东北家常凉拌菜！！！大家一起动起来！！
白菜营养丰富，具有吃白菜解百毒之说，虽然是夸张的说法，但是吃白菜确实是很好的，白菜的吃法也有很多，可供炒食、生食、盐腌、酱渍，咋吃都好吃！！
现在，月月教大家用白菜做超级下酒的东北家常凉拌菜！！！大家一起动起来！！
用料
凉拌白菜干豆腐丝 东北家常凉菜的做法
-
超级香，特下酒
-
首先把白菜叶切成丝，白菜梆（bāng）子要片一下，要不太厚，拌出来的口感不好，
-
片好之后切成丝，放入盆里备用
-
再将干豆腐切成细丝
-
之后，起锅烧油，油八成热下入川椒段，半分钟左右出锅，倒入白菜干豆腐盆里
-
然后再加入蒜末、盐、味素、生抽（酱油），一点醋和糖调味，搅拌均匀即可
-
家常凉菜就完成喽！！
小贴士
这道菜的灵魂就在于炸的川椒油，爆香！！！
可以作为万能凉菜的点睛之笔！！
可以作为万能凉菜的点睛之笔！！
