米饭、打鸡蛋、玉米粒、香肠（腊肉）切块片条、香菇切块。
加较少油大火炒鸡蛋，刚熟后，盛出备用。
一点点油，中小火炒玉米、香肠（腊肉），炒香后。
加入米饭、鸡蛋、香菇，中小火炒出锅气。加生抽，大火炒半分钟。
加葱花，小火翻炒半分钟，出锅。
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