滋补羊肉火锅
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人做过这道菜
晓慧的厨房畅想
羊肉有散寒的作用，一碗好喝的羊肉汤能在寒冷冬季输送源源不断的温暖哦
下面分享一下我做的没有膻味儿的羊肉汤是怎么做的吧！
下面分享一下我做的没有膻味儿的羊肉汤是怎么做的吧！
用料
滋补羊肉火锅的做法
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首先羊肉要洗净去血水，泡半个小时。捞出羊肉羊骨头入锅，加入生姜片，倒入冷水煮沸，将浮沫捞出。煮沸后5分钟左右将羊肉羊骨头捞出用温水冲洗掉泡沫。
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将羊肉羊骨头和所有切好的配件放入锅中，如图一，加水。（要大一点的锅，否则装不下）煮沸以后将浮沫用网勺不断捞出，这样煮出来的汤才会更好下口～
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煮出来的汤可以喝，还可以当火锅下其他的配菜煮着吃，美得很！
最重要的是羊肉的蘸料，偷偷告诉你们晓慧的秘制蘸料：小米椒、香菜、葱花、蒜泥、姜丝、味极鲜生抽、少量醋。
你也可以根据自己的爱好加芝麻酱，但是加了芝麻酱蘸料味道就小了一点哈～
小贴士
买羊肉要买山羊肉，劲量避开买到绵羊，因为据我了解绵羊味膻一点儿。
