炒花菜

Name: 炒花菜
Ingredients: 花菜适量'芹菜四五根'红绿辣椒适量'姜片蒜末适量'五花肉如图量; 料酒'盐'生抽'耗油如图量

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用料

花菜适量'芹菜四五根'红绿辣椒适量'姜片蒜末适量'五花肉如图量
料酒'盐'生抽'耗油如图量

1.菜花切小朵用盐'面粉'食用碱加清水浸泡五到十分钟后冲洗干净备用，姜蒜切片，芹菜切段，青红辣椒切块，五花肉切片
2.锅中油热后放入肉片煸炒出油脂，放入花菜煸炒一两分钟，接着放入除芹菜外的所有配菜继续煸炒
3.顺锅边淋入两勺料酒，火不要太大，感觉干的话边炒边加料酒就好，不要加水，然后加入盐继续翻炒，再放一勺耗油和两勺生抽翻炒均匀，最后放入芹菜段，炒熟后出锅即可，超级好吃