米卡瓦斯 Rice Kvass
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人做过这道菜
文西i
如果彼岸有奶之河、蜜之河、酒之河、水之河，一定也有卡瓦斯之河。
本菜谱转自iamcook.ru，原网址：https://www.iamcook.ru/showrecipe/11454。
今天，我想与您分享制作简单、可口的卡瓦斯的方法。 这一方法自然健康，有启发性。 除了主要成分，大米，我们还将在卡瓦斯中加些葡萄干和焦糖。 葡萄干将使该饮料带有淡淡的气泡，焦糖会给它一种令人愉悦的味道和令人垂涎的焦糖色。 我们开始吧 ？！
本菜谱转自iamcook.ru，原网址：https://www.iamcook.ru/showrecipe/11454。
今天，我想与您分享制作简单、可口的卡瓦斯的方法。 这一方法自然健康，有启发性。 除了主要成分，大米，我们还将在卡瓦斯中加些葡萄干和焦糖。 葡萄干将使该饮料带有淡淡的气泡，焦糖会给它一种令人愉悦的味道和令人垂涎的焦糖色。 我们开始吧 ？！
用料
米卡瓦斯 Rice Kvass的做法
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准备如图的材料。
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100g大米煮熟，冷却至室温。
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加入15毫升（1tbsp.）砂糖，加入葡萄干和酵母。
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混合均匀，用保鲜膜盖好，在室温下发酵1小时。
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把混合物放入一个合适的容器。
适当大一点，待会要装水和焦糖和米。可以用塑料瓶，加了全部材料之后，应有剩余空间，因为发酵会产生二氧化碳。
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烧开水，冷却到36~38摄氏度。
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200克砂糖倒入锅中，加热几分钟至融化，颜色变成金黄。
为了强调米饭的味道，您也可以只加热100克糖，剩下的糖加入罐中的混合物。
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在金黄的焦糖中，加入50克没有煮的大米，再加热几分钟，直到混合物颜色变成橙色或焦糖色。
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混合好的大米和焦糖如图所示。
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一旦您闻到焦糖的独特香气，就关掉火，将混合物加入罐中。
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加入准备好的36~38摄氏度的水。
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用纱布覆盖瓶颈，在室温下避光放置5天。
如果您用塑料瓶，则可以每半天左右拧松瓶盖释放气体。面包和果类的发酵时间要短得多（大概1天多）。
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过滤固态物。
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液体可以倒入塑料瓶，在冰箱中保存。
3天内饮毕为佳，随着时间增长，甜度将下降，酒精味更浓厚。
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米卡瓦斯酿好了！
