蒸年糕（切片糕）不塌不裂

蒸年糕（切片糕）不塌不裂的答疑

• 

  我爱Emily  2022-01-08  

  1 赞

  请问可以用大黄米打成面做吗？
  作者回复 2022-01-09  

  可以，面要细一点
• 

  可乐泡泡配辣条  2021-12-27  

  0 赞

  黄米面可以换成糯米面吗？
  作者回复 2021-12-27  

  不可以呢，糯米面吸水性不一样，很难成型
• 

  lumei梅  2021-05-04  

  0 赞

  吾家师傅，冷水合面，热水合面有什么区别吗
  作者回复 2021-05-05  

  烫面做出来更软糯，冷水会硬一些😀
• 

  12578652  2021-04-20  

  0 赞

  不用发酵吗
  作者回复 2021-04-21  

  不用