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香闷猪手

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青柠抹茶的厨房  青柠抹茶
超级下饭，米饭浇一勺汤汁满满的胶原蛋白

用料  

冰糖 适量
老抽 2勺
料酒 1勺
酱油 3勺
姜 3段
猪手 半只约750克
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量，可不放
盐 少许
蒜 1瓣

香闷猪手的做法  

  1. 老姜去皮用刀拍一下，大蒜去皮，其他配料备好

    香闷猪手的做法 步骤1

  2. 猪手焯水洗干净备用

    香闷猪手的做法 步骤2

  3. 锅中放油加入配料煸炒

    香闷猪手的做法 步骤3

  4. 放入猪手翻炒，加入几个冰糖，放料酒

    香闷猪手的做法 步骤4

  5. 加入生抽老抽炒均匀，放一小碗开水，尝一下咸淡，味道不够也加少许盐调味，大火烧开

    香闷猪手的做法 步骤5

  6. 装入砂锅中

    香闷猪手的做法 步骤6

  7. 盖子用湿巾封口，转中小火闷50分钟

    香闷猪手的做法 步骤7

  8. 起锅装盘，浇一勺汤汁

    香闷猪手的做法 步骤8

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香闷猪手相关分类

家常菜 焖
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该菜谱发布于 2021-01-04 12:00:34
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