{福御屋}👩🏻‍🍳独家秘方🇰🇷辣白菜|正宗韩国泡菜

白菜切两半用海盐浸泡一晚上。
糯米泡一晚。

（腌好的白菜注意看看，容不容易断如果容易断代表腌都不够）
（腌好的白菜洗个两三遍然后挤干水分 ）

高汤底：
锅中放入两碗水加入，一半小银鱼＋海带＋苹果大火煮10分钟左右

糯米煮成粥

煮好的糯米粥和高汤放凉待用

把梨、蒜、姜、洋葱打成泥☞剩下的银鱼干打成粉 ☞韭菜、小葱、芹菜切段 ☞白萝卜搓成丝。

把所有的材料放入一个大盆子中，加入糯米粥、高汤、辣椒面、白芝麻 、青梅汁、鱼露、虾酱、盐和白糖搅拌均匀，
静置发酵1~2小时。
（糖和盐可以根据自己的口味放 ）

然后均匀的抹在每片菜叶子上 ，记住每片都要抹到。

做好的泡菜

🗻冬天可放在室内发酵一天然后放冰箱一周后即可使用 。

🌄夏天放入冰箱一周后即可使用。

一下做了一年的量
顺便腌了一些黄萝卜条~