赤豆糊~甜品

Name: 赤豆糊~甜品
Ingredients: ≈300克赤小豆; 1小袋西湖藕粉; 少量糖; ≈1克干桂花or糖桂花

3 人做过这道菜

私厨文君

念念不忘当年校门口甜品店的那碗——赤豆糊

用料

赤小豆	≈300克
西湖藕粉	1小袋
糖	少量
干桂花or糖桂花	≈1克

赤豆糊~甜品的做法

赤小豆浸泡一晚或数小时，(尚好的赤小豆不用浸泡亦可)压力锅或者炖锅慢炖至软烂。
取一大勺提前炖好的赤豆入小锅，加水半碗煮开。
取西湖藕粉1袋。
藕粉用温凉水融化。
藕粉倒入煮开的赤豆中，根据个人口味加糖，搅拌均匀。
再次煮开。
成品撒少量干桂花即可。

小贴士

1、尚好的赤小豆(红小豆)也可以不用浸泡直接炖煮。
2、冬天一次炖煮量可以多点，入冰箱冷藏派做其他或甜品用。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-01-04 15:31:14

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