川味泡萝卜
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人做过这道菜
鸢朝以南
从奶奶家拿了好多白萝卜来，虽然说冬吃萝卜，但是天天白萝卜煮汤，这谁顶的住啊……
所以，做一个泡菜萝卜，换个口味！
酸脆可口，和炸鸡配一起真的绝了，解腻小能手！
所以，做一个泡菜萝卜，换个口味！
酸脆可口，和炸鸡配一起真的绝了，解腻小能手！
用料
川味泡萝卜的做法
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白萝卜洗净，去皮，备用。
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放入食盐，操作，盖保鲜膜腌1小时左右。
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萝卜出水期间来准备泡萝卜要用到的泡菜水。
小锅中依次加入食盐、细砂糖、白醋、饮用水，期间不断搅拌至砂糖、食盐溶化。中小火煮开，关火放凉备用。
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倒掉腌出的水。
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用烧开放凉的凉白开，反复清洗2～3次，放在无水无油的沥水篮中控干水分。
*绝对不可以用生水！
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小米辣切圈，大蒜切片，备用。
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将白萝卜放入泡菜坛中，加入小米辣圈、大蒜片，倒入泡椒和泡椒水。
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加入放凉的泡菜水。
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最后加入一罐充满灵魂的雪碧。
*雪碧加进去后，刚刚好到泡菜罐子的最高处。
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在外圈注入水，形成真空环境，浸泡1～2天。
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泡1天就可以吃了！
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咬一口，嘎嘣脆！
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小贴士
1⃣️第一次撒盐盐白萝卜主要是为了让萝卜最后吃起来没有土腥味。
2⃣️清洗白萝卜的水一定要是凉白开，绝对不可以是水管上的生水。
3⃣️如果不喜欢泡菜甜味太重，可以省略雪碧。
4⃣️小米辣根据自己的喜辣程度添加！
*70克小米辣真的非常的辣……
2⃣️清洗白萝卜的水一定要是凉白开，绝对不可以是水管上的生水。
3⃣️如果不喜欢泡菜甜味太重，可以省略雪碧。
4⃣️小米辣根据自己的喜辣程度添加！
*70克小米辣真的非常的辣……
