红烧羊肉煲
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人做过这道菜
老子是图图
这是一道让我爸吃完之后念叨好几天的菜哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
第一次做就无师自通，除了夸自己也不知道说啥，嘻嘻
本菜谱简单易学，不需要复杂香料就能成功，成果惊人，赶紧学起来经验周围小伙伴吧！
第一次做就无师自通，除了夸自己也不知道说啥，嘻嘻
本菜谱简单易学，不需要复杂香料就能成功，成果惊人，赶紧学起来经验周围小伙伴吧！
用料
红烧羊肉煲的做法
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买来的羊肉洗净放锅中，加入配料表中一半的花椒和姜片
倒入冷水，开大火🔥
把羊肉汆透后洗净～
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炒糖色
锅中放入一块羊肥肉～煎出油
把油渣挑出后放糖，用铲子一直搅拌
等糖融化然后慢慢变成焦褐色并且可是冒泡泡，糖色就炒好了！
快速把羊肉倒入锅中翻炒均匀
也可以直接倒菜油炒糖色，但我这不是节约么→_→ -
翻炒均匀后，倒所有配料
啤酒🍺，姜片，花椒，胡椒粉，黄豆酱，生抽，老抽，干辣椒，泡椒～
加入没过羊肉的水，开大火煮～
锅开后转中火，继续炖一个半小时(具体时间要根据自己羊肉切的大小噢)
中途自己多尝一下咸淡再加盐 -
出锅啦，面上撒上蒜叶开吃啦
小贴士
1.羊肉全程我都是开盖煮的，更容易去掉腥臊味
2.泡椒一定要放，也是去腥提味的
3. 不会炒糖色到可以去掉这步，直接在第四步把汆好水的羊肉加调料加白糖煮，味道不会差太多
2.泡椒一定要放，也是去腥提味的
3. 不会炒糖色到可以去掉这步，直接在第四步把汆好水的羊肉加调料加白糖煮，味道不会差太多
