首先脐橙和柠檬用盐搓洗干净皮皮,脐橙切到三分之一处,然后切2~3少中间位置的薄片留着做装饰,剩下的去皮留肉备用#柠檬切去头部,切三个薄片去柠檬籽一会煮酒用
苹果清洗干净,去中间芯芯,切成块。上图就是煮红酒所用水果状态参考,这个水果的用量不是固定的,大家可以根据自己的喜好调整
上图为装饰部分,水果薄片加迷迭香,肉桂
然后把红酒倒入锅中,加入步骤2⃣️里的水果,我个人不喜欢香料的味道,所以没🈶️放其他香料一起煮,喜欢吃的也可以参考下其他煮红酒做法
因为里面有砂糖和蜂蜜,为了和红酒整体更加融合需要时不时搅拌,冰糖也可以,但是我没有~
喜欢喝酒味较重的朋友,小火慢煮煮到红酒即将沸腾的状态关火,焖3~5分钟,过滤装杯即可
因为我个人很不喜欢喝酒,酒量也很差,所以我比较喜欢多煮一会,让酒精味更少,而且我比较喜欢会有点甜甜的口感,所以会加砂糖和蜂蜜在里面#这个大家可以根据自己的喜好调整,
煮红酒里面的水果一般就扔掉了,真的不好吃,最后装饰就是橙子片垫底或侧面,然后放苹果片,加入洗净肉桂(桂皮)一根,我个人不太喜欢喝肉桂味道太重,所以没有一起煮,我试过一起煮整体味道太重了,最后再加一点迷迭香或者百里香装饰,稍微泡在杯子里一会,整体的香气就会慢慢融合了~就可以小酌起来咯~