登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆

酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆

2 人做过这道菜
收藏
听说你想喝奶茶的厨房  听说你想喝奶茶
温度：上下管100度
时间：50分钟
热风模式
具体时间看你溶豆的大小哦，大的话估计要60分钟，小的话40分钟就能好

用料  

奶粉 12克
玉米淀粉 6克
火龙果汁/固体老酸奶/芒果🥭泥/香蕉🍌泥 13g/20g/20g/20g
蛋清 1个（30-35g）
柠檬汁/醋 3克

酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法  

  1. 奶粉➕玉米淀粉➕固体老酸奶20g/火龙果汁13g/香蕉🍌泥20g/芒果🥭泥20g

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤1

  2. 搅拌至无颗粒备用

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤2

  3. 蛋清➕柠檬🍋汁，高速打发至硬性发泡也就是小尖角，换成低速一档搅打细腻，预热烤箱

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤3

  4. 取四分之一蛋白放到火龙果糊里拌匀
    ⚠️翻拌手法：切切切，腾空拌，不要压

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤4

  5. 拌匀的糊倒回蛋白，再次拌匀
    ⚠️翻拌手法：切切切，腾空拌，不要压

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤5

  6. 裱花袋剪口装入裱花嘴，将拌好的糊倒入裱花袋，挤它

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤6

  7. 放入烤箱

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤7

  8. 出炉

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤8

  9. 晾凉后抖一抖溶豆自己就会从油纸下下来啦！
    记得及时密封起来哦
    火龙果溶豆

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤9

  10. 酸奶溶豆

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤10

  11. 芒果🥭溶豆

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤11

  12. 香蕉🍌溶豆！最强！最香！最好吃！

    酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的做法 步骤12

小贴士

菠菜溶豆：菠菜汁13g

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-01-04 20:48:47
856 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者听说你想喝奶茶的其他菜谱

千层

千层

听说你想喝奶茶      1 做过
旺仔蛋挞

旺仔蛋挞

听说你想喝奶茶      0 做过
自制披萨饼皮

自制披萨饼皮

听说你想喝奶茶      37 做过

酸奶/火龙果/芒果🥭/香蕉🍌溶豆的答疑

登录查看全部9条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负