双鱼报春松花双鱼玉上游🐠除夕夜必备！年年有鱼（皮蛋内脂豆腐）10分钟快手菜！
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人做过这道菜
靓仔先生37
这是今天临时改做的一道年夜饭的凉菜，本来想做蒸菜，豆腐不小心弄碎了，就做成了这个自己命名的松花双鱼玉上游（随便取的名字😂），借个鱼的造型，寓意年年有鱼，双鱼报春吧！😀
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 松花蛋 | 2个 |
| 红彩椒（装饰） | 15克 |
| 料汁👇👇 | |
| 米醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 李锦记凉拌汁 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 半勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 葱花（葱叶部分） | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 0.5克 |
双鱼报春松花双鱼玉上游🐠除夕夜必备！年年有鱼（皮蛋内脂豆腐）10分钟快手菜！的做法
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内酯豆腐倒扣在盘子里
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按豆腐上的纹理切开小块儿
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皮蛋对半切开做鱼身，另一半再切分几瓣做鱼尾，用两个红彩椒丁儿做眼镜，摆在内脂豆腐上。
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准备料汁：
米醋+味极鲜+耗油+凉拌汁+芝麻香油+盐+糖+熟白芝麻混合均匀
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葱叶切成葱花，蒜切末儿，红彩椒切碎丁儿。
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锅内倒入一点点植物油加热冒烟后关火，倒入蒜末儿，葱花和红彩椒丁儿翻炒均匀，激发出香味儿。
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倒入调好的料汁里拌匀，用勺子淋在豆腐上调味。
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漂亮的双鱼贺春🐠
小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减
2.一定要把油加热后关火避免葱花炒烂，只需利用热油激发出葱蒜和彩椒的香气，避免辛辣感。
2.一定要把油加热后关火避免葱花炒烂，只需利用热油激发出葱蒜和彩椒的香气，避免辛辣感。
