火龙果蝴蝶结面包

2 人做过这道菜

用料  

火龙果 110克
高筋面粉 210克
鸡蛋 25克
35克
2克
酵母 3克
黄油 20克

火龙果蝴蝶结面包的做法  

  1. 火龙果切小块放入大宇破壁机中打成汁,面团材料除黄油外放入放入厨师机中,揉出粗膜后加入软化后的黄油,继续揉出有韧性的薄膜

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤1
  2. 收口朝下放置温暖处发酵,面团发酵至两倍大,取出轻压排气,平均分成9等份搓圆 把面团擀开

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤2
  3. 按照上图中的步骤整形,整形好后放入烤盘中,38度发酵,烤箱内放入一碗热水保持湿度

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤3
  4. 面团发酵至两倍大,表面筛适量高粉,放入170度预热好的烤箱17分钟左右

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤4
  5. 完工啦!!!

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤5
  6. 再搭配大宇养生壶煮的红枣花茶,简直不要太美味!!!

    火龙果蝴蝶结面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

火龙果蝴蝶结面包相关分类

该菜谱发布于 2021-01-04 22:49:09
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