懒人版武汉豆皮（用到越南米纸）
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人做过这道菜
33吃不胖
没有研磨机，无法磨米浆
试了试面粉糊摊饼，手艺不佳，太厚不能吃😂
用越南rice paper代替，省了不少事
试了试面粉糊摊饼，手艺不佳，太厚不能吃😂
用越南rice paper代替，省了不少事
用料
懒人版武汉豆皮（用到越南米纸）的做法
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米纸如图
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米纸用水泡一分钟左右，泡软就行
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馅料鸡蛋准备好，炒馅料可以参考烧麦里的馅料，在加黑胡椒前盛起来就行。
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锅刷油
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倒入一个鸡蛋的蛋液，尽力铺成圆形
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控制火候，在表面鸡蛋未凝固前，铺上米纸，让他俩粘在一起
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可以关火，加适量蒸熟的糯米，多了包不住，少了鸡蛋皮也粘不到米上，也容易散。
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加馅料
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四周包裹起来，撒上葱花
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翻面煎一下
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熟了盛碗里切成四份
小贴士
全程控制火候，小火或者关火，容易糊。
还原程度80%，口感当然还是磨米浆摊饼最好吃。
还原程度80%，口感当然还是磨米浆摊饼最好吃。
