西兰花炒牛肉

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用料  

牛肉 300克
西兰花 一颗
4片
4瓣
蚝油 一勺
5克
3克
生抽 一勺
香油 半勺
淀粉 半勺
史云生清鸡汤 100毫升

西兰花炒牛肉的做法  

  1. 西兰花剪小朵后浸泡(加半勺小苏打或者盐)15分钟后洗干净,控干水分。

    西兰花炒牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉:切片后用清水浸泡15分钟,控干水分后加入一勺蚝油、一勺生抽、4克糖不停的抓(过程需要2分钟左右)之后加入3克生粉继续抓匀,加一勺油、半勺香油拌匀腌制15分钟左右备用

    西兰花炒牛肉的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,放入5克盐,放入西兰花煮30秒捞出沥干水分备用。

    西兰花炒牛肉的做法 步骤3
  4. 蒜切片、姜切片备用

    西兰花炒牛肉的做法 步骤4
  5. 锅内放入适量的油,炒香姜片、蒜片,加入牛肉炒变色盛出备用

    西兰花炒牛肉的做法 步骤5
  6. 锅内放入适量的油炒香姜片和蒜片,加入西兰花炒均匀后,加入100毫升史云生清鸡汤,盖盖煮30秒

    西兰花炒牛肉的做法 步骤6
  7. 加入牛肉翻炒,加3克盐炒均匀,我加了一个小米辣

    西兰花炒牛肉的做法 步骤7
  8. 出锅了,好吃又健康

    西兰花炒牛肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-01-05 07:49:13
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