提拉米苏/杯装提拉米苏
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人做过这道菜
桂花洒
用料
提拉米苏/杯装提拉米苏的做法
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蛋黄2个，放入打蛋盆中，然后加入20克细砂糖。
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打蛋盆放在装有热水的脸盆中，用电动打蛋器搅打至颜色发白，然后放在一边自然降温。
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20克细砂糖分三次加入淡奶油中打发（打至7成发)
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马斯卡彭芝士打至柔顺
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马斯卡彭芝士、蛋黄糊、淡奶油，分次混合搅拌均匀（芝士糊)。
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80克手指饼干用擀面杖碾碎
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手指饼干中拌入40克咖啡酒
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取1/2手指饼干碎，平铺在5个木糠杯底部。
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然后倒入一层芝士糊（至1/2高度）
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芝士糊上面再撒一层手指饼干碎
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然后再裱上一层芝士糊（与瓶口平）
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盖上盖子冷藏4小时或一晚。
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冷藏后从冰箱拿出来，上面筛上一层可可粉
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垫上喷花模
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用烘焙筛 筛上一层防潮糖粉，提拉米苏杯就做好了。
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提拉米苏杯装版
