无牛奶版华夫饼

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我家孩子牛奶过敏,所以用的水。牛奶不过敏的用100g牛奶就行。孩子吃我糖放得少。大人吃可以加60-80g糖都可以的。

用料  

鸡蛋 3个
黄油 60克
白砂糖 20克
190克
低筋面粉 160克
玉米淀粉 40克
泡打粉 3克

无牛奶版华夫饼的做法  

  1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离。白砂糖加入蛋清打发(盆要无水,不然容易打不起来)

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤1
  2. 打发蛋清

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤2
  3. 刚开始可以高速打发,出现纹路后者低速。

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤3
  4. 打到提起来尖就可以了。我大概打了12分钟

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄继续打发,均匀就可以了。加入150ml水(剩下的一会再加),再加入融化的黄油(提前拿出来室温融化就可以)。手动搅拌均匀

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤5
  6. 低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉过筛,加入手动搅拌均匀。加入剩余的水。

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤6
  7. 加水后大概这样。

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤7
  8. 早餐机提前打开2分钟预热,面糊倒入早餐机。

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤8
  9. 等待加热3-4分钟,完成!

    无牛奶版华夫饼的做法 步骤9

小贴士

做出来趁热吃好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-05 09:05:29
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