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酱椒鱿鱼海参

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李逍遥_2syx的厨房  李逍遥_2syx
仿湘菜名莱，酸辣海参改造而来。

用料  

鱿鱼须 200克
活海参 300克
酱辣椒 5个
大蒜叶 2根
蒜蓉酱 2勺
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺

酱椒鱿鱼海参的做法  

  1. 第一步鲜活海参处理干净，纯净水泡一晚上。

    酱椒鱿鱼海参的做法 步骤1

  2. 鱿鱼须提前泡好

  3. 海参切片，鱿鱼须切小段，酱椒切小段，大蒜切小段。

    酱椒鱿鱼海参的做法 步骤3

  4. 海参和鱿鱼热水下锅焯水三十秒捞出沥干水份，热锅凉油，下入海参鱿鱼翻炒，加入蒜茸酱，蚝油，蒸鱼油，生抽，老抽，再加入酱椒，大蒜叶炒至汁水收干出锅。

    酱椒鱿鱼海参的做法 步骤4

小贴士

泡发鱿鱼与海参的好方法请自行搜索👀。

上传你做的酱椒鱿鱼海参

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-01-05 12:15:20
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