黑麦全麦低碳吐司🍞

Name: 黑麦全麦低碳吐司🍞
Ingredients: 150克水; 1个鸡蛋; 100克全麦粉; 150克黑麦粉; 50克谷朊粉; 3克酵母; 5克盐

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配方中添加了谷朊粉，成品很有弹性。
500克面团，成品450克，整条吐司热量共1003kcal，蛋白质74.6g，脂肪8.8g，净碳水154.5g，纤维3.5g。
合223kcal/100g。

用料

加水量根据自己的面粉吸水量进行调整，可以先预留出10g水，觉得面团偏干再慢慢加水。成品非常有弹性。

烤箱面包

随便看看

该菜谱发布于 2021-01-05 16:09:38

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