家庭版内脂豆腐脑

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喜欢吃豆腐脑,天气冷了,不想出门,妈妈就自己在家做豆腐脑,配上胡辣汤,美味~

用料  

黄豆 150克
内脂 4克
1000克

家庭版内脂豆腐脑的做法  

  1. 黄豆泡一夜

  2. 料理机果汁功能打三遍,一定不要用料理机或者豆浆机直接煮熟。

  3. 打好之后的豆浆用纱布过滤,越细越好。

  4. 过滤好的豆浆放锅里煮开,沸腾后撇去浮沫,再继续煮一两分钟。

  5. 关火之后让豆浆凉至八十度左右

  6. 内脂用十毫升凉开水冲开放入电饭锅,凉好的豆浆从高处冲入电饭锅,无需搅拌,打开保温功能,十五分钟即可。

  7. 我们用的是胡辣汤做的卤子,下次单独做卤的时候再记录吧。

    家庭版内脂豆腐脑的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-01-05 17:53:52
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