简单好做的馒头
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人做过这道菜
丫姐美食
我是一个从小吃米长大的女孩子 ，以前都不知道小麦是啥东西，自从认识我男朋友以后才知道原来小麦面粉可以做很多的美食
用料
简单好做的馒头的做法
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面粉500克称好 ，加酵母5克搅拌均匀，240克温水边搅边倒，（每种面粉的湿水性不一样，我加的水只能做参考）搅拌成棉絮状，静止20分钟
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将静止好的面絮揉成光滑的面团，隔38°热水发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气揉成光滑的长条，切成40克一个的小剂子稍微整理一下放在准备好的蒸笼里隔温水进行二次发酵30分钟，开小火蒸至上汽
转大火蒸20分钟，蒸好之后闷三到五分钟左右
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这是我下午做的成品
小贴士
蒸笼上可以抹少许的油防粘/或是撒少许的面粉
