蛋清蛋黄分离，依次往蛋清里加入20克白砂糖，用电动打蛋器打到起勾即可。
依次往蛋黄里加入10克白砂糖，用电动打蛋器打到发白即可。
依次倒一半的蛋白糊进蛋黄糊里搅拌均匀，然后再倒回剩下的蛋白糊里继续搅拌均匀。
倒入容器里震平。
烤盘里放点水进去，这叫“水浴法”，全程50分钟160℃。
记得烤到10～15分钟的时候，盖上一层锡纸继续烤，免得表皮裂开，或者烤得太焦了😅
烤完里面超松软的，很香～
上传你做的简单又解馋的巨型舒芙蕾
Menyina
