酥炸鸡米花
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人做过这道菜
王小虎的美食厨房
这款美味的酥炸鸡米花，老婆吃完美美哒！再也不用担心罚跪搓衣板了！步骤简单，香酥脆哦！自己做的鸡米花安全又放心！
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 黑胡椒粉 | 1.5克 |
| 白胡椒粉 | 4克 |
| 蒜末 | 8克 |
| 洋葱末 | 8克 |
| 姜末 | 4克 |
| 咖喱粉 | 2克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 以上为腌制料 | 3小时以上最佳 |
| 面粉 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 150克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 6克 |
| 以上为酥炸粉 | 专业配方哟 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 调好的酥炸粉 | 8克 |
| 以上为挂浆 | 有它很好吃哟 |
酥炸鸡米花的做法
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鸡肉切小块放入腌制配料表所有配件抓匀腌制3小时以上最佳！最好放冷藏！
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将酥炸粉的配料放入大一点的容器内混合均匀备用！
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将挂浆配料表的配料放入容器搅拌均匀！
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将腌制好的肉肉放入挂浆碗中，抓匀后在冷静它10分钟嘻嘻！
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抓入酥炸粉中！
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反复按压或一顿狂抓！最好带手套不然……
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抓成这个样子！抖干净面粉！准备下锅！
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炸至定型捞出！
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在升高油温！最好看见轻微油冒烟放里！付炸至这个颜色就OK了！
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装盘整儿点儿番茄酱！吃起来喔！
小贴士
在酥炸粉里按或抓肉肉之前！最好提前把油热到170左右直接下！或者筷子放油锅里冒泡！就可以下了！提前预热油是为了不让抓好的鸡米花返潮！最好在抓好后一分钟之内下锅！
