上班族快手醋溜苜蓿鸡蛋
1
人做过这道菜
然君子
今天小寒，除了要吃温补的羊肉，也要来点素菜解解腻吧，醋溜的口味有点酸，恰到好处
用料
上班族快手醋溜苜蓿鸡蛋的做法
-
锅烧热，放适量油，把打好的鸡蛋倒入，炒好，鸡蛋要嫩嫩的，不要炒拉老哦
-
黄瓜切成平行四边形（好看）
-
木耳泡发
-
胡萝卜也切成平行四边形，起锅烧油放入胡萝卜断生，再放入木耳断生，木耳有水分小心烫伤（可以立即盖上锅盖防止贱油烫伤）
-
锅中放少许油，放葱花蒜末姜末炝锅，放入胡萝卜木耳鸡蛋(因为都是半熟的不要炒久)，再放入黄瓜，适量轻味牡蛎酱油、白醋（口味重的再放少许盐调味），淋少许芡汁，最后淋上少许香油增香，醋溜苜蓿鸡蛋出锅喽
小贴士
醋溜木须（苜蓿）是天津叫法，不知道你那里的叫什么呢
