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素炒手撕圆白菜

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用料  

圆白菜 大的半个，小的一个
葱 少许
姜 3.4片
蒜 2瓣
小米辣 2个
花椒粒 10粒
花生油 适量
猪油 5克
生抽 3勺
蚝油 1勺
淀粉 2小勺

素炒手撕圆白菜的做法  

  1. 准备好葱丝姜片蒜片小米辣

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤1

  2. 碗里放入生抽、蚝油、盐

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤2

  3. 加淀粉和水搅拌均匀

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤3

  4. 提前洗好的圆白菜控水，撕成小块

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤4

  5. 锅热放油

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤5

  6. 加入猪油

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤6

  7. 炸花椒粒

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤7

  8. 花椒粒炸糊后捞出，放入葱丝姜片蒜片小米辣

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤8

  9. 放入控好水的圆白菜，此时大火

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤9

  10. 炒塌后放入提前调好的调料汁

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤10

  11. 搅拌均匀即可

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤11

  12. 装盘

    素炒手撕圆白菜的做法 步骤12

小贴士

炒素菜放点猪油味道香，炸花椒粒时火要小点，花椒粒炸糊捞出后改大火

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2021-01-05 22:37:59
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