小寒：生炒糯米饭
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人做过这道菜
七月猫猫
今日小寒
妈妈说要吃生炒糯米饭
我千里迢迢的背来的广东腊肠，麦豆（豌豆），虾米，小香菇。
提前一日问好了妈妈怎么做，一早起来泡好糯米，香菇，虾米，与相隔七小时的妈妈，在千里之外，吃一碗家乡的小寒必吃的生炒糯米饭。
＃唯有美食，能治愈想家的心＃
妈妈说要吃生炒糯米饭
我千里迢迢的背来的广东腊肠，麦豆（豌豆），虾米，小香菇。
提前一日问好了妈妈怎么做，一早起来泡好糯米，香菇，虾米，与相隔七小时的妈妈，在千里之外，吃一碗家乡的小寒必吃的生炒糯米饭。
＃唯有美食，能治愈想家的心＃
用料
小寒：生炒糯米饭的做法
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糯米洗净，提前用凉水浸泡四－五小时。
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香菇，虾米洗净浸泡半小时，切粒。
腊肠蒸半小时，也切粒备用。
如果有腊肉就更好了，可惜没带来。如果有那个的话最好可以提前蒸半小时，切小粒。
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香菇水别倒了，炒糯米饭的过程需要洒水的，洒香菇水更香。
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豌豆，在惠州叫麦豆，选用长得比较老一些的，豆味会更香浓。
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所有的材料准备好了，开始热锅。我用的猪油炒。
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猪油融化后，先炒腊肠和虾米，炒出香味。
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加入香菇继续炒。
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再加入豌豆炒一会
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糯米沥干水，铺在炒香的材料上。
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沿锅边浇一圈香菇水。盖上盖子中火焖一会。
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翻炒一下，在米饭上洒少量香菇水，盖上盖子继续焖一会。如此反复几次炒几次。试试糯米熟了没有。
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熟了后加入酱油，翻炒均匀。
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如果喜欢香菜的话就加入香菜，再翻炒一下。关火，加点麻油。
可以热乎乎的开吃啦
