杏鲍菇虾仁鸡肉水饺
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伈妈美食记
这款饺子味道特别鲜，里面有鸡胸肉，杏鲍菇，虾仁，自己种的蒜苗特别新鲜，用来包饺子又香又鲜，用了欣和的六月鲜10克轻盐特级原汁酱油清淡美味养生
用料
杏鲍菇虾仁鸡肉水饺的做法
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准备好所有食材，自己种的蒜苗味道特别鲜美
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鸡胸肉剁碎，虾仁一开二
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杏鲍菇焯水5分钟
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倒入焯水后的杏鲍菇
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加入切碎的蒜苗，有蒜苗提味葱都不用放，加入一小勺花椒粉
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加入1勺味达美臻品蚝油
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加入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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加入2勺食用油，顺时针搅拌上劲
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中途加入少许焯水过杏鲍菇的水，这样馅吃着不柴
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我这个筋度比较高的面粉加水和成面团，放一旁盖住醒面，醒好的面团揉至光滑搓长条，切成小剂子压扁再擀成饺子皮
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包入馅料捏紧收口
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从一头向另一头折叠推出褶子，整理一下就是花边水饺
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这样形状的饺子很适合吃抱蛋饺子，好看
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开水锅中下入水饺，约煮10分钟左右就熟了
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特别好吃的饺子就做好了
小贴士
煮饺子时时不时加一点冷水，防止破皮
