梅头肉切成适量大小，锅里放油把肉放下去炒到表面焦黄
然后加入完整的蒜粒，不去皮，加入盐，胡椒粉，酱油，料酒，再次翻炒均匀
加开水莫过肉，加红曲（上色用的，没有就算了），中火收汁，不要收太干，那个汁拌饭很好吃红曲的量：三分之一喝汤的勺子，煮到一半可以看看颜色够不够，不够再加
因为梅头肉比较有嚼劲，所以最好盛出来后再蒸15分钟（不然你就放多点水吧）
上传你做的家常红烧肉
越来越lucky
