开运年菜～ 蒸蒸日上 胡萝卜肉肉有钱花

胡萝卜切薄片

胡萝卜放点盐搅拌均匀腌15分钟

肉末放适量盐 蚝油 糖 鸡粉 生抽 蛋清 淀粉 花生油 搅拌均匀备用

腌过的的胡萝卜片已经比较柔软了。
把腌好的胡萝卜片冲水洗掉盐。
把肉末放在胡萝卜片上轻轻折弯一下
胡萝卜片要薄才容易操作。

重复这个步骤，按自己喜欢的造型摆盘。

如果觉得不太好操作也可以借用牙签来帮助

摆好盘中间放入一个鸡蛋黄装饰一下。
这个装饰可以自由发挥，放自己喜欢的食材。

水开下锅蒸 五分钟。就可以了。

把蒸出来的汤汁小心倒出来，勾芡淋上去就可以。

成品。