常温鸡蛋5颗，放到大碗里打散。温开水里放一小勺盐，融化后以鸡蛋一点五倍的量加入蛋液里打匀。（水不要太多，太多蒸熟后会析出来。）用勺子撇去浮沫！
蒸锅中烧开水，将碗放到蒸锅里。蒸10分钟，焖5分钟。（不用盖盘子或保鲜膜，途中可以打开盖子看。）摇晃碗，如果像皮冻一样的感觉就熟了。
成品非常滑嫩，没有一点蜂窝。出锅后放一点特级酱油，喜欢醋可以放醋，还可以放一点香油。开吃！
上传你做的没有蜂窝的鸡蛋糕
核桃小厨娘
