怕胖/低碳水/生酮/麸质过敏都能吃：魔芋蛋糕

Name: 怕胖/低碳水/生酮/麸质过敏都能吃：魔芋蛋糕
Ingredients: 3个A 鸡清; 30克A 赤藓糖醇; 3克A 柠檬汁; 3个B 蛋黄; 30克B 水; 30克B 橄榄油; 3滴B 甜叶菊香草精; 17克B 魔芋粉; 30克B 燕麦纤维; 个鸡蛋

5 人做过这道菜

请叫我大C

如题。。是为了我们家九九写的～～
感谢九九在营养健康上对我的帮助

做饮食模式的主宰，而不做饮食模式的奴隶！

用的油，可以完全不加。已经直播过也是成功的，只不过口感比较干。用12-15克也可以。

我看到有基友说30克油超过300卡了，回去薄荷看了下确实是，可能我发的数据是之前按照我做的时候放了10-13克左右油的数据。

我平时做基本上80%几率是不放油的。

用料

A 鸡清	3个
A 赤藓糖醇	30克
A 柠檬汁	3克
B 蛋黄	3个
B 水	30克
B 橄榄油	30克
B 甜叶菊香草精	3滴
B 魔芋粉	17克
B 燕麦纤维	30克
鸡蛋	个

怕胖/低碳水/生酮/麸质过敏都能吃：魔芋蛋糕的做法

如有A 的料混合在一起，等待打发
所有B 的料在一起等待混合
甜叶菊香草精特写
A 蛋白用打蛋器打到位，鸟嘴状，戚风蛋白程度

此时烤箱开始预热，160℃上下火
打发到位的状态
B 的混合均匀以后状态
三分之一蛋白糊入蛋黄糊，切半均匀。不要搅拌容易消泡过多。牛逼的烘焙大牛可无视切拌直接搅拌
把所有的蛋黄糊再倒回蛋白糊，切拌，戚风做法。
切拌均匀的面糊特写
入模等烤。随便什么模具，不要纠结，反正好吃就行了，你要法甜那样的颜值也不是不可以，你给我个飞机票我直接飞过去做给你
160℃，15-20分钟。模浅表面积大的时间短，反之时间长，自己摸索，烤箱都是大爷，得撸爽你家大爷的脾气。
成品
成品组织
金砖驾到，祝大家新年瘦瘦瘦，吃好喝好，身体健康万事如意。打完收工。
一份总热量338卡，蛋白质27，脂肪23，碳水5。

更正下，这个可能是之前做的时候按照12-13克左右油的数据。用30克油总热量差不多490卡，仅供参考。你也可以完全不放油。只不过口感相对偏干一点。