糖霜山楂球（新手必看）

Name: 糖霜山楂球（新手必看）
Ingredients: 250克山楂; 200克水; 180-200克白糖; 2滴白醋

8.7 综合评分

142 人做过这道菜

街上买的怕不卫生，那就自己做。
给孩子吃的小零食，自己做的放心。

用料

先将山楂去蒂头，我没有用水洗，我是用湿毛巾一个个擦过去的，擦完了后用干的再擦一遍！（为了保证山楂上不留一点水）
把糖和水一起倒进锅子里，先大火煮沸，沸腾后转中小火，煮啊煮，煮啊煮（不用过于频繁的去搅拌）煮到气泡变绵密。糖从铲子上低落你能感觉都有一点粘稠了，那就OK。加入白醋，搅拌均匀后关火放凉2分钟，（这时候不要去搅拌了直接放着就可以）这是为了使糖浆没有那么烫因为太烫了山楂放下去会把皮烫熟。
好了2分钟过去了。（注意⚠️不需要再次开火了）直接把山楂倒下去，不停的搅拌，搅拌，搅拌，一直搅拌，你会发现糖浆的颜色慢慢变白了。一开始山楂球是粘连的
直到搅拌到山楂球被糖霜完全包裹，颗颗分明，不粘连，不粘手，糖霜干了就好了。
放凉一会在包装吧！
糖霜山楂球，完成✅