很成功。生姜100g,水50g,红糖50g,白糖50g,麦芽糖130g。熬到120度就是好吃的软糖。 刚倒在油纸上时很粘,吓得我以为失败了,结果冷了之后很好起下来。拉成长条,用剪刀剪,剪一次换个方向,形状好看,跟外面卖的一样。
2022-04-27
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千般万般感谢作者,找了几天的姜糖配方,没有糯米粉的应该更耐放,第一次做,就喜欢少水版本,我熬了半小时就好了,看别人加了几百克水的熬了3小时真可怕,记录下,刚好麦芽糖用完了,我用了320克麦芽糖,其他全部替换冰糖,可能麦芽糖不够,熬的时间也久...
05-15
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