【香兰教程】迷你马芬纸杯蛋糕，松软香甜一口一个
9
人做过这道菜
香兰世家烘焙工作室
一口一个的纸杯蛋糕你尝过吗？
一口一个的食物总是能够给人满满的幸福感和满足感，比如一口一个灌汤包，又比如今天的纸杯蛋糕，小小的造型，迷你得好像一个模型，味道却丝毫不逊色个大的纸杯蛋糕，一样的松软香甜，家里有小朋友的小伙伴可以做给孩子尝尝，小朋友一口一个，越吃越开心~
一口一个的食物总是能够给人满满的幸福感和满足感，比如一口一个灌汤包，又比如今天的纸杯蛋糕，小小的造型，迷你得好像一个模型，味道却丝毫不逊色个大的纸杯蛋糕，一样的松软香甜，家里有小朋友的小伙伴可以做给孩子尝尝，小朋友一口一个，越吃越开心~
用料
【香兰教程】迷你马芬纸杯蛋糕，松软香甜一口一个的做法
-
玉米油加热至65-70℃；
-
低筋粉过筛入盆中，加入海盐；
-
油温达到所需温度，将油倒入过筛好的低筋粉和海盐中，用手动打蛋器混合均匀；
-
再加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀；
-
再加入常温蛋黄，用手动打蛋器画Z字混合均匀；
-
蛋清部分的蛋清、白砂糖、柠檬汁混合，用电动打蛋器打至稍硬的状态；
-
取1/3打发好的蛋清到面糊中，用刮刀快速翻拌均匀；
-
再将混匀的面糊全部倒入蛋清中快速翻拌均匀；
-
装入裱花袋中，挤在提前准备摆好的模具中，约八分满；
-
放入提前预热好的烤箱，上火160℃下火150℃，烘烤16分钟，然后再将上火换成175℃，烘烤4分钟；
-
迷你纸杯蛋糕就完成了，绵软香甜、造型可爱、一口一个，超级过瘾~
小贴士
想了解更多烘焙技巧
还可添加香兰老师的微信交流
分享更多烘焙技巧
还有烘焙交流群等你哟
香兰老师的微信：xlsj2233
还可添加香兰老师的微信交流
分享更多烘焙技巧
还有烘焙交流群等你哟
香兰老师的微信：xlsj2233
![[香兰世家]掌心里的爱--紫薯蛋黄酥](https://i2.chuimg.com/6b1fc7bc895711e6a9a10242ac110002_600w_484h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥](https://i2.chuimg.com/673d6648895911e6a9a10242ac110002_600w_472h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]由内而外的精致---巧克力淋面蛋糕 详细装饰过程](https://i2.chuimg.com/ad18e932895211e6a9a10242ac110002_600w_545h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
