美味下饭的腊鸡腿
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人做过这道菜
青青食膳坊
第一次做腊鸡腿，鸡腿比猪肉便宜多了
😂
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用料
美味下饭的腊鸡腿的做法
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鸡腿洗干净
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我不吃皮，皮都剪了，划开，控干水分
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盐巴，八角，香叶，桂皮花椒，辣椒翻炒
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炒香晾凉备用
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鸡腿加生抽老抽酒涂抹均匀，加入翻炒的盐巴香料，抹均匀
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放置三四天，每天揉下鸡腿，腌入味。然后用扎带挂起来，风干
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天气很好。风干四天后出太阳啦，气温低风又大。晒晒吹吹。
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继续风干
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风干七八天了忍不住先拿两个洗净泡下水，要不然太咸了😃剩下几个放冰箱冷冻。随吃随取。
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切小小的，放电饭煲跟饭一起蒸熟就可以吃啦。
