核桃酥

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用料  

糖粉 75克
1克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
泡打粉 2克
核桃仁 少许
黑芝麻 少许
植物油/玉米油 140克
中筋面粉 190克
杏仁粉 2克
黄油 25克
玉米淀粉 100克
奶粉 15克

核桃酥的做法  

  1. 将 油,鸡蛋,糖粉,油,盐,杏仁粉称好倒入盆中,用中速打蛋器搅打均匀,加入25克软化好的黄油继续搅打均匀放一旁备用

  2. 将面粉,玉米淀粉,奶粉,泡打粉,小苏打,奶粉倒入盆中,再将第一步搅拌好的材料倒入揉均匀即可

  3. 揉至无干粉即可,称重50g左右一个的面团团成圆按压成饼,中间用手按个小坑撒上黑芝麻,放入烤箱160度烤24分钟

    核桃酥的做法 步骤3
  4. 具体温度看自己家烤箱温度调哟~

    放凉装袋密封即可~

    核桃酥的做法 步骤4

小贴士

我家里没有中筋面粉了
所以我用了95克高筋面粉跟95克低筋面粉
其实不放核桃仁也好吃😋很酥很脆
喜欢吃甜的糖可以适量增加哦
我这个甜度我个人觉得刚刚好
 
该菜谱发布于 2021-01-06 22:50:56
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