低脂低卡，不腥不柴的煎鸡胸肉
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人做过这道菜
尼古拉斯-红玉
减肥的人，都对鸡胸肉不陌生。但是怎样做到肉鲜嫩，不干不柴，有的人还不太会。其实也不难，掌握技巧就很简单哦
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黑胡椒 | 1勺（依自己喜好） |
| 生抽 | 依自己喜好 |
| 耗油 | 随意 |
| 葱姜蒜末 | 不喜欢的可以省略 |
| 料酒 | 我喜欢用古越龙山的花雕代替料酒，目的是去腥，尽量别省略 |
| 生粉（玉米淀粉） | 一丢丢 |
| 食用油 | 一点点即可，用来煎的时候防粘锅 |
| 盐 | 盐的量根据生抽和耗油调整，注意别太咸了 |
低脂低卡，不腥不柴的煎鸡胸肉的做法
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鸡胸肉洗干净之后，切小片
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除了油，其他的材料全部加入
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用手抓拌均匀，腌制15分钟以上入味
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平底锅热锅冷油，下鸡胸肉开始煎。
注意火候
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两面煎的焦黄就可以了。
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味道还不错
小贴士
切薄片是为了熟的快，不用煎的时间太长，太长了容易口感老，发柴。
想要煎的肉嫩，就要用淀粉来包裹住肉，起到锁水的作用，所以生粉不能省略哦
想要煎的肉嫩，就要用淀粉来包裹住肉，起到锁水的作用，所以生粉不能省略哦
