快手电饭煲排骨煲仔饭

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天气一冷就特爱吃煲仔饭,传统的砂锅煲仔饭耗时长,而且对火候的控制要求也很高,用电饭锅煮能节省不少时间,口感还是不错的。

用料  

大米 2杯
排骨 500克
腊肉 1小块
腊肠 1条
1小勺
半小勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油 适量
葱花 适量

快手电饭煲排骨煲仔饭的做法  

  1. 准备好大米,排骨,腊肠腊肉。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤1
  2. 米洗好放适量的水浸泡十分钟左右,加1小勺油,半小勺盐和几块肥腊肉进去开始煮饭。我还加了一点黍麦进去。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤2
  3. 趁着浸米的时间把排骨用油,盐,糖,生粉,酱油拌好,腊肠,腊肉切片。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤3
  4. 米饭的水煮到差不多干了,正常电饭锅这个时间都会转到焗饭功能。我家的电饭锅这时会响起来,亮绿灯进入焗饭,这时把排骨,腊肠,腊肉平铺到米饭上面去。我还加了点大头菜。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤4
  5. 当电饭锅再次响起,饭就煮好了,这时加点葱花,胡椒粉,还有六月鲜的轻盐牡蛎酱油,搅拌均匀就可以出锅了。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤5
  6. 开动,香喷喷的。

    快手电饭煲排骨煲仔饭的做法 步骤6

小贴士

1.煮饭的水不能太多,要比平时煮饭的水少一点,因为米经过浸泡,吃水会少点。
2.肉类一定要等米水干得差不多了再放,要不饭就不够干爽了。
3.葱,胡椒粉可随各人喜爱放,但酱油是灵魂,不能少。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-07 09:49:40
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