💜自制紫糯米酒酿米酒醪糟-超简单详细零失误
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人做过这道菜
-糯米团鹿兵
💜作为一个喜欢花里胡哨的二把刀厨娘，普通酒酿怎么能满足我的相册？
💜紫糯米含有抗衰老的花青素哇✪ω✪
💜酒酿对女孩子👧🏻身体很好喔
💛小米也可以做酒酿
🦋还有自制雾霾蓝蝶豆花桂花小圆子喔
💜紫糯米含有抗衰老的花青素哇✪ω✪
💜酒酿对女孩子👧🏻身体很好喔
💛小米也可以做酒酿
🦋还有自制雾霾蓝蝶豆花桂花小圆子喔
用料
💜自制紫糯米酒酿米酒醪糟-超简单详细零失误的做法
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💜单独吃+坚果碎也超满足！
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💜淘洗干净的糯米浸泡一夜（用手一搓就碎就是泡好）
💜蒸锅中铺上纱布，将泡好的糯米均匀摊开（戳几个小洞，有利于蒸汽上行，熟的较为均匀）
💜蒸25-30分钟左右（根据米量调整）
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💜备好无水无油容器（画叹号❕）
💜蒸好的糯米搅散放凉
💜容器中一层糯米一层酒曲铺好（省时且发酵充分）
💜中间戳一个洞洞，倒入凉白开，盖上密封盖子，包裹上保鲜膜
💜温暖的小角落发酵36小时就好咯
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💜发酵好，装瓶冷藏密封保存，1-1.5个月食用完最佳🦦
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💜酒酿手搓桂花小圆子
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🦋满屏花青素，小仙女们确定不来试一下嘛
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💛号外：小米酒酿
小贴士
💜如果冬天室温较低，可适当延长发酵时间
💜全程容器要保证无水无油
💜全程容器要保证无水无油
