绵软多汁米饭杀手！新手都能做好的芋头蒸排骨
0
人做过这道菜
celsior
最近天冷犯懒，家中正好有些新鲜挖出的炭步芋头，可以做一道超简单易做的芋头蒸排骨，非常下饭！
用料
绵软多汁米饭杀手！新手都能做好的芋头蒸排骨的做法
-
芋头切小块，均匀摆放到盘中
-
排骨剁成小块，放入盐水中泡洗30分钟，让血水析出，沥干水分放入盆子中备用
-
加入2汤匙蚝油、1汤匙食用油、1汤匙生抽、1汤匙料酒
-
加入1茶匙盐、1茶匙砂糖、1茶匙胡椒粉、2茶匙淀粉
-
用手把所有调料抓匀，腌制1-2小时，让排骨彻底吸收酱料汁
-
把腌制好的排骨铺到芋头表面，表面加些许姜丝
-
芋头排骨放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸30-40分钟
-
出锅并撒上葱花装饰，一道超下饭绵软多汁的芋头蒸排骨就完成啦！
小贴士
1.炭步芋头有“香、粉、浮”三个特点，尤其以淀粉含量高、可在水中浮起为最大的特色
2.腌制时间可以根据实际情况缩短，一般不建议少于30分钟
3.芋头不要切得太小，否则容易蒸烂
2.腌制时间可以根据实际情况缩短，一般不建议少于30分钟
3.芋头不要切得太小，否则容易蒸烂
