轻盐慢炖鱼块
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人做过这道菜
璀璨星空_i7xk
用料
| 鲤鱼或其他鱼 | 2斤左右 |
| 六月鲜轻盐酱油 | 50克 |
| 甜面酱 | 180克 |
| 老抽 | 10克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 醋 | 50克 |
| 料酒 | 20克 |
| 五香料 | 现成卤肉料3克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 姜片 | 2片 |
| 水 | 1500克 |
| 油 | 15克 |
轻盐慢炖鱼块的做法
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🐟洗净切段炸好。
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放入慢炖锅。
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准备调料。
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将干调和姜片辣椒放入慢炖锅。
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锅内倒入油，油热后倒入甜面酱，炒三两分钟后倒入水。
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水开后依次倒入轻盐酱油。
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老抽。
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盐。
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糖。
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料酒（家里没有料酒了，用5克白酒替代）。
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醋。
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再次煮开后倒入锅中。
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料水全部倒入锅中。
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需要慢炖十来个小时（此锅最长炖八小时，所以要二次设置）。
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咕嘟咕嘟慢炖一晚，早晨吃刚刚好。
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慢炖一夜很入味呀，刺也软了🤗
